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天津工业生物技术研究所研究员刘君带领的微生物生理和代谢工程研究组和研究员江会锋带领的新酶设计与酵母基因组工程研究组进行合作，通过结合代谢工程和蛋白质工程的方法，系统地改造大肠杆0菌，实现了oah的合成。
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主要用于医1药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止---c氧化和防止果汁变成褐色。该品有解1毒作用，可用于丙1烯1腈中1毒、芳香族酸中1毒。该品还有预防放1射线损---体的作用，也是治1疗支气1管炎的药1物，半胱氨酸---，尤其是作为---药（大多以---l-半胱氨酸---酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、---液、防日晒的护肤膏霜等
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基因工程技术已经广泛应用于微生物的改良，它不仅扩大了改良的方向和范围，而且使微生物的改造由未知的突变和诱变发展为有目的突变，它主要通过以下几个途径增强生产菌株的生产能力：
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