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目前学界较一致的看法是,食品添加剂品牌,铝主要会影响骨骼和神经系统健康。---粮农组织/卫生组织的食品添加剂联合委1员会(jecfa)于2011年6月在jecfa的第74次------铝的“暂定每周耐受摄入量”(ptwi)确定为每周每公斤体重2毫克,食品添加剂厂家报价,这相当于一个60公斤重的成年人每周吃120毫克铝。然而,有不少人的铝摄入超过了这个量。
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铝是人体非必需的微量元素,它是地球上1多的金属元素,但大多数天然食品中的铝含量并不高,吃进去的铝主要还是来自含铝食品添加剂。在我国,食品添加剂,含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)是使用1多的含铝食品添加剂,主要作为膨松剂用于面制品。
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2019年上半年,在市场------组织的食品安全---抽检中1,共256批次食品不合格,涉及食用农产品,食用油、油脂及其制品,保0健食品,婴幼儿配方食品等18类食品。主要不合格项目有生物毒1素、农---残留、重金属、食品添加剂、微生物超标、有机污染物、其他指标7类问题。
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