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半胱
氨酸种产---酸食品加工具许用途主要用于焙烤制品作面团改良剂必需 半胱氨酸种原剂促进面筋形减少混合所需间所需---能量半胱氨酸通改变蛋白质间蛋白质内部二硫键减弱蛋白质结构蛋白质伸展
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o----高丝氨酸(oah)是l-甲硫氨酸合成的重要前体，能够在---高丝氨酸巯解酶的作用下直接与甲---反应生成l-甲硫氨酸。基于上述工艺路线，半胱氨酸---盐一水物厂家，一种偶联发酵-酶转化的工艺路线已被开发应用于l-甲硫氨酸的工业生产中，并具有较高的产率。在该工艺中，通过发酵法合成oah是制约l-甲硫氨酸生产和降低成本的关键因素之一。此外，oah还可用于其他高附加值产品如丁内酯等的生产，是一种有前途的平台化学品。
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