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但国外一些学者对---产生l-半胱氨酸的酶系和调控基因进行了研究，试图以突变株或工程菌株进行发酵生产l-半胱氨酸
用酶法合成有用物质，多为比较昂贵的精细化工产品，合成产物的很大特点是具有光学活性，而且工艺简单，是化学合成法所的。近年来，以微生物为酶源，采用酶法制备---酸的技术有了快速的发展。
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可以从鸡蛋和牛奶等乳制品获得l-半胱氨酸。凝乳和干酪等产品也是---的来源。纯酸奶和乳清蛋白产品还提供一种自然形式半胱氨酸。洋葱，大蒜，西兰花是含半胱氨酸的其中一部分蔬菜，是提升体内半胱氨酸水平的---来源。
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